Nicht jeder mag es, das Bananenbrot. Ich mag es sehr gern:) Und jedesmal, wenn ich Bananen habe, die wir aus irgendeinem Grund nicht rechtzeitig gegessen haben und sie schon so reif sind, dass sie sich selbst karamellisieren dann backe ich das Bananenbrot. Eigentlich ist es ein Kuchen oder eine Mischung aus Brot und Kuchen und zwei Voraussetzungen muss es erfüllen: saftig sein und nach Banane schmecken. Es schmeckt wunderbar zum Frühstück mit Kaffee oder Tee, es kann getoastet werden und mit Butter und Konfitüre gegessen werden, natürlich schmeckt es auch pur...
Ich habe schon sehr viele Bananenbrote gebacken, um ehrlich zu sein, backe ich jedesmal ein anderes...es gibt so viele Rezepte, mal mit Schokolade, mal mit Nüssen, mal mit Kokosflocken. Diesmal habe ich passend zu der vorweihnachtlichen Zeit eins mit Lebkuchengewürz gebacken.
Das Rezept habe ich zufällig bei Pinterest gefunden, das Photo war sehr ansprechend:) Ein bisschen habe ich das Rezept nach meinen Wünschen verändert. Ich habe keine Streusel gemacht, habe die Butter zerlassen und zusätzlich 1/4 TL Backpulver dazu gegeben. Hier ist das originale Rezept zu finden.
manchmal passt dazu Orangenkonfitüre...
meistens genieße ich das Bananenbrot nur mit einem meiner Lieblingstee Earl Grey oder grünem Tee Earl Grey Sencha einer gewissen bekannten französischen Marke;)
Nie każdy lubi chlebek bananowy. Ja lubię go bardzo :) I za każdym razem kiedy mam banany, ktore nie zostały na czas zjedzone i sa już tak dojrzałe, ze maja prawie smak karmelu, piekę z nich chlebek bananowy. Chlebek bananowy właściwie jest ciastem lub mieszanką chleba i ciasta. Nieważne jednak co to jest, ważne, że musi spełniać dwa warunki: być soczyste i mieć wyraźny smak bananow. Świetnie smakuje na śniadanie z kawą lub herbatą, na drugi dzień po upieczeniu można go opiec w toasterze i zjeść z masłem i konfiturą.
Chlebek bananowy piekłam już wiele razy, szczerze mówiąc, za każdym razem piekę inny ... jest tak wiele przepisów z czekoladą, z orzechami, z płatkami kokosowymi... Tym razem wybrałam ten z przyprawami do piernika, żeby dopasować go na czas przedświąteczny.
Przepis znalazłam przez przypadek na Pinterest, zdjęcie było ładne:) Przepis zmieniłam wg swoich upodobań: stopiłam masło, dodałam 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i nie zrobiłam kruszonki. Oryginalny przepis można znaleźć tutaj.
Czasami zajadam go z konfiturą pomarańczową ale najbardziej smakuje mi tylko z jedną z moich ulubionych herbat, czarną Earl Grey lub zieloną Earl Grey Sencha od znanej francuskiej firmy;)
Ich wünsche Euch einen schönen sonnigen Dienstag, bei uns scheint den ganzen Tag die Sonne:))
Kasia


































