Granola zum Frühstück?

Granola ist eine tolle Erfindung! Eine selbstgemachte ist gesund und so lecker! Nach unserem Geschmack und Bedürfnis zusammengestellt. Ich kann mir im Sommer einfach  kein besseres Frühstück vorstellen. 

Bei uns gibt es immer eine Vorratsdose mit Granola, im Winter mit Haselnüssen, getrockneten Apfelringen, Zimt oder Kardamom verfeinert und im Sommer so einfach wie möglich, damit wir das saisonale Obst aus der Region dazu essen können. 

Granola - das Grundrezept

400 g kernige Haferflocken

100 g Mandeln ungeschält
100 g Walnüsse oder andere Nüsse nach Geschmack

8 EL Butter 

250 ml guten Honig

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Den Honig mit der Butter in einem kleinem Topf vorsichtig erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Die Haferflocken und Nüsse miteinander vermischen und mit der Honig-Butter Mixtur vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen. Im Ofen  auf der untersten Schiene 15 Minuten backen. Mit einem Holzlöffel gut umrühren und weitere 15 Minuten Backen. Man sollte die Granola jetzt im Auge behalten, weil sie zu diesem Zeitpunkt verbrennen kann. Sie soll knusprig und golden sein und keinesfalls braun. Sonst wird sie bitter!
Wenn es soweit ist, aus dem Ofen nehmen, vom Backblech nehmen und vollständig abkühlen lassen, am besten auf einem Küchentuch oder einem kühlen Backblech.
Damit die Granola immer knusprich und frisch bleibt, sollte sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Bon Appétit!

Black Living

Black & White...es ist immer dir Frage der richtigen Dosierung. Wenn man sich für diese, schon sehr gegensätzliche Farbtöne entscheidet, ist es zu bedenken die richtige Dosis anzuwenden. Es spricht nichts gegen zu viel SCHWARZ, der Hintergrund muss allerdings so abgestimmt sein, dass es trotzdem nicht duster wirkt. Genauso ist es mit WEISS, wenn es zu viel davon in einem Raum vorhanden ist, wirkt es steril und gar langweilig! 

Ich habe im Netz ein Paar Beispiele gefunden, alle Räume sind sehr harmonisch gestaltet  und trotz so viel schwarz immer noch hell und einladend wirken. 

Schaut Euch die Bilder an:-)

Schlicht 

gemütlich

luftig

puristisch

südländisch ...oder doch nordisch?

entspannend

bohemian

Ich wünsche Euch einen schönen Abend:-)

Kasia

Quelle: stylizimo, elle interior, 79ideas

rain on saturday

so, jetzt ist der Regen auch nach Berlin gekommen! wie schade:-( Aber nur für einen Tag! 

Morgen geht es mit der Sonne weiter. So lange muss sich eine Frau sinnvoll beschäftigen:-)) 

Lieblingszeitschrift mit dem Lieblingskaffee

Dieses Mal ist es ein Kardamom Latte. Ich mache den Kardamomsirup aus Zucker, Wasser und grünen Kardamomkapseln. Es schmeckt soooo gut! Es reichen nur ein Paar Tropfen von dem Sirup und der Kaffee schmeckt wieder mal anders:-)

Ich wünsche Euch trotz Regen einen schönen Samstag

Kasia

Grünes Spargelrisotto

Die Spargelsaison steckt immer voller Überraschungen, es gibt viele Rezepte für Spargelzubereitung, man kann ihn kochen, gratinieren, grillen, panieren, roh essen, mit Früchten wie Erdbeeren oder Rhabarber verbinden. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, manche finde ich sehr gut,  manche habe ich einmal und nie wieder gemacht, aber ein Paar von den Spargelgerichten stehen jedes Jahr auf unserer Speisekarte.

Auf dieses Risotto freue ich mich in jeder Spargelsaison. Es ist und bleibt ein Klassiker!  

Grünes Spargelrisotto

Für 2 Personen:

100 g Carnaroli Reis
15 Stangen grünen Spargel
350 ml Spargelfond
50 ml Noilly Prat (Vermouth)
1 Schalotte
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
30 g geriebenen Parmesan
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Den Spargelfond aufkochen, die Schalotte schälen und sehr fein schneiden. Den Spargel muss man nicht schälen, hier reicht es die holzigen Enden einfach abzubrechen und den Spargel zu waschen. Den Spargel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf das Olivenöl und 1/2 EL Butter erhitzen und die Schalotte darin farblos andünsten. Den Reis dazu geben und glasig andünsten. Mit Noilly Prat ablöschen und fast komplett reduzieren lassen. 300 ml von der heißen Brühe eingießen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Es dauert etwa 15 Minuten bis der Reis cremig wird, allerdings sollte der Reis trotzdem noch Biss haben. Ab  umrühren, um die Reisstärke von dem Topfboden zu lösen und im Risotto gleichmäßig zu verteilen. Wenn die Brühe zur Hälfte reduziert ist, die Spargelstücke dazugeben und umrühren. Der grüner Spargel ist weich und es dauert nicht lange, bis er gar ist. Wenn alles soweit ist, den Herd ausstellen, den Topf dennoch auf der heißen Platte stehe lassen, die restliche Butter und den Parmesan zum Risotto geben, salzen, pfeffern und 2 bis 3 Minuten zugedeckt stehen lassen. Die Ruhephase bewirkt, dass das Risotto schön cremig wird.
Auf zwei Tellern anrichten und servieren!

Bon Appétit!

Kitchen Stories

Black & White ist eine wunderschöne Kombination. Es wirkt immer frisch und sauber, strukturiert und aufgeräumt. Es ist zeitlos, minimalistisch und klassisch. Wenn man sich auf zwei Töne beschränkt, lässt es eine großen Spielraum für die Kombination mit anderen Farben. Es wird nie langweilig, weil man die Akzente immer wieder neu setzten kann und es wird immer wieder anders und neu:-)

Meine Küche ist BLACK&WHITE gemischt mit Holz, Silber und teilweise Gold.

Überwiegend streng und clean gehalten, nur einige farbige Akzente.

Frisches grün oder Holzakzente lockern die Strenge auf

ich brauche immer fische Kräuter in der Küche...

Einige Sachen, wie der Bilderrahmen, die Becher, die weißen Krüge sind vom Flohmarkt!
der goldene Bilderrahmen passt witzigerweise ganz gut in die weiße Umgebung

Meine Kochbücher und Magazine nehmen eine ganze Küchenwand ein;-)
Das schwarze Regal und die Laterne habe ich vom Flohmarkt.

Black & White ist wunderschön...ein wenig Farbe tut manchmal aber auch gut:-) 

Espadrilles

Dieser Sommer steht unter Espadrilles Zeichen:-) Die Modewelt ist verrückt nach Espadrilles!

Kein Wunder, wenn man sich einige Modelle so anschaut: 

klassisch 

aus Leder

Spitzenespadrilles

maritim Style

weiblich

elegant

Ballerinas

getigert

extravagant 

edel

Chloé

halsbrecherich;-)

Für alle etwas dabei:-))

Ich persönlich liebe Espadrilles. Ich kaufe sie für jeden Sommer in vier Farben: weiß, schwarz, dunkelblau und rot. Ich trage sie super oft, weil sie so praktisch und bequem sind. Sie sind atmungsaktiv und leicht. Allerdings sind Espadrilles nicht besonders gesund für unsere Füße, sie geben keinen richtigen Halt, keine Stütze und kaum Dämpfung. 

Ich mache mir wahrscheinlich zu wenige Gedanken die Gesundheit meiner Füße und trage fröhlich meine Espadrilles jeden Sommer aufs Neue:-)

Quelle: stylebop, mytheresa

Giveaway bei ME ABOUT

Super schöne Giveaway zu gewinnen!

Viele von Euch kennen bestimmt den Blog von Julia bereits. Er ist auf jeden Fall ein Besuch wert! 

Sie verlost gerade zwei süße mini Kuchenplatten in weiß. So etwas wollen wir alle haben.

Auf diesen Schätzchen werden alle eure Cupcakes, Küchleins, Torten und sogar Macarons zum Hingucker!

Alle Infos findet ihr hier

Euch viel Glück! Ich versuche meins auch:-)